Lignes, littératures, poésies, pratiques méditatives, hébraïsations…
Dimanche 15 juillet nous procédions au premier lâché de poésie en pleine nature… Florence et moi, sur le site « Du Pont des ondines », derrière La Crèche (79), en direction de Cherveux (http://goo.gl/maps/kH1h), nous nous sommes évertués à installer l’un de mes poèmes sur ce lieu qui l’avait largement inspiré. « Les Ailes du Pouvoir » a pris toute sa résonance. Le flux des eaux de la « Sèvres niortaise » joue là une apaisante symphonie. L’installation est entièrement faites en éléments « bio-dégradables » et donc livrées aux intentions des passants, vents, lecteurs, agents en charge des lieux, autorités autorisées,touristes, pluies et caprices de tous…
Par les cinq indépendant, à leur point d’infini
A leur paroxysme, dans l’unique et les multiples
Là, je peux être pour exister en éternité d’esprit
Il faut être avant d’exister, là se tient le flux de vie
Sur le bord du gouffre, en ma fin, là s’éteint le périple
Même les pierres servent alors par la grâce des 5 arbres
élevés hors de l’hiver, hors de l’été, des temps et de la faim
Cinq arbres que mes cinq indépendant perçoivent enfin
Lorsque les yeux voient à travers le visible des ombres
Lorsque les oreilles entendent le silence des bruyances
Lorsque ma bouche goûte à l’essence du fruit sans pénitence
Lorsque ma main caresse autant qu’elle donne sans créance
Lorsque le parfum guide, nature sublime, élévation en présence
Fixer l’horizon dans l’attente de ce qui doit advenir
N’offre que l’attente, et l’aveuglement, et la fatigue, et l’amertume
L’espoir sera vaincu et la faim ne fera que grandir
Seul le juste présent offre les ailes de la belle fortune
Et ces ailes là luisent de paix, car elles portent le commencement
Elles portent aussi la fin, elles donnent le cercle du moulin
Ces ailes là portent au soleil et au droit, et à la force, et aux chants
Elles font de l’être l’ami de Melchisédeck et lui en offre le vin
La mirepoix (en hommage à la fameuse famille !) :
Hacher en très petits morceaux : un céleris branche (moyen), 3 poireaux moyens, un navet, 3 oignons, 2 échalotes, un poivron.
Faire légèrement caraméliser 350gr de poitrine fumée
Mettre le tout dans une marmite recouvrir d’un litre de vin rouge
Saler, poivrer, une cuillère à soupe de cumin, un peu d’herbe de Provence, un demi verre de vinaigre balsamique, ajouter 4 gousses d’ail écrasées.
Faire mijoter pour réduction jusqu’à l’état de sirop.
Par ailleurs :
Faire mariner 4 blancs de poulet coupés en aiguillettes dans du citron et huile d’olive (1 journée)
Effiler une quinzaine de tranches fines de poivrons
Préparation de la terrine :
Mélanger la Mirepoix à autant de chair à saucisse
Installer dans la terrine des couches successives de Mélange puis de poulet + poivron.
Cuire en bain marie au four à 350°
Surveiller la cuisson / Normalement pour 1 terrine de 1,5 Kg = 2H
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Ce qui s’éclaire ne porte pas de nom et nous parle d’une fête
Sans effort, ni volonté, sa forme totale nous échappe
Sa saveur est sublime, constante, renouvelée et parfaite
Mais, pour l’ignorant, la peur vient vite et sape
L’espoir si sensuel et pourtant spirituel
Car il lui reste tant à brûler de pieds en tête
Sans le total abandon, la liberté n’a pas d’aile
Dans le creuset, le maître patient attend le message
L’annonce du temps juste, celui de son reflet
Fondeur de l’argent divin, métal de l’ordre sage
L’œuvre s’exhale si le blanc du feu fait son effet
Le ciel ne donne d’autre espoir que d’être
Plus que miroir, nos âmes en sont l’écho
Sept notes annoncent la fin de Jéricho,
Séparé du paraître par l’étreinte,
L’amour règne, libéré de l’ego
